Bvelyn   •   7 Followers
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A Delicious KindMoment..
Apr 8th 2019, 6:10PM
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今早和香蕉精纠缠不清
只怪自己對食材的好奇心太強,又怪自己的行動力快過思緒😂所以買回來的香蕉精不會處理,就爬網學
很好🥴得一根根去掉裡面比較帶圓頭的花蕾和一片帶膠質的東西…
沒事,一層層剝開⋯從深色外皮(裡面的花蕾是比較大和硬)到淺黃色的外皮(花蕾是幼小和軟,這個裡面的圓頭不用拔,因為很難😂
容易氧化變黑,所以得泡檸檬水(我沒有所以用蘋果醋😂
我把花蕾分三份,大硬,中軟,幼小的分開用熱水煮以去掉澀味(得重複😩
本來想依照它們的軟硬度再做料理,但是嘴癢抓一把試吃🥴啊娘喂,澀味還是有少許⋯肯定過不了老伴那一關⋯
就用最保險最安全的料理法😂给我下油炸啊啊啊
所以那些老扣扣的花蕾就是第一批的冲锋队😬
呵呵😄果然是好吃的,因为炸物嘛
看起来像晒黑的金针菇,吃进去也像金针菇
所以我等下就跟老伴说它是金针菇比较好😬不然他會先入為主的觀念而拒絕我的香蕉精料理
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