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A Delicious KindMoment..
Apr 14th 2018, 6:10PM
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#紅燒米線湯
#素食也可以很好吃

食材:
米線:6人份,煮軟泡清水瀝乾

湯底用料:
白蘿蔔:1條,切塊
包菜:5-6片
紅番茄:5-8,切塊
燉之寶:7粒
香菇:5朵,泡軟切半
炸豆腐:兩大塊,切四分
豆皮:適量
金針菇:1包
芹菜:一顆,切段

湯底調味醬料:
沙茶醬:半罐-3/4罐
豆瓣醬:1湯匙,切碎
素鮑魚汁:1大匙
番茄醬:1 1/2 大匙
研磨黑胡椒:少許
清水:3大碗(濃度隨意)

做法:
1)米線加鹽和少許油煮軟泡清水瀝乾備用。

2)將白蘿蔔、香菇和燉之寶加入清水熬大約1小時。

3)然後加入所有的調味醬料下鍋一起煮開,再加入包菜煮大約15分鐘至軟。

4)最後加入番茄煮軟,再加入豆皮和金針菇稍煮即可。

3)將湯頭淋在拉麵即是一道美味紅燒米線。
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