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A Delicious KindMoment..
Feb 4th 2019, 1:10PM
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#香辣星洲米+自製參峇醬#

今天我想炒米粉,繼上次炒焦了鍋底,心有不甘,為了更進步,接下來的日子還是會繼續炒😄,我堅信,長時熏習,日久必有功!這次的成品還是挺滿意的,尤其那香而不辣的參峇醬。

更新:附上簡易參峇食譜

食材:
紅辣椒:7條,去籽
番茄:1個
硬果:5粒
包菜絲:1小碗

調味:
海鹽、蔗糖、味素:適量
楓柑葉:2片,捏碎

作法:
紅辣椒、番茄、硬果加適量清水攪拌成糊狀。

加入半碗油把辣椒糊煮至接近收水,再把包菜絲加入煮熟,最後加入調味料拌均即可。

~~~~~~~~~~~~~~~~~
含蔥蒜食譜:
食材:
紅辣椒:7條,去籽
番茄:1個
小蔥頭:5粒
蒜米:3瓣
大蔥頭:一個,切絲

調味:
海鹽、蔗糖、味素:適量
楓柑葉:2片,捏碎

作法:
紅辣椒、番茄、小蔥頭、蒜米加適量清水攪拌成糊狀。

加入半碗油把辣椒糊煮至接近收水,再把大蔥絲加入煮熟,最後加入調味料拌均即可。
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