Bvelyn   •   8 Followers
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A Delicious KindMoment..
Jun 1st 2019, 1:10PM
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今早月華家有鮮嫩多汁的健康餘哦❤️
媽媽說要吃魚就得學捕魚,而月華想煮餘就得學做餘😅是這樣子嗎
OK,就把雪櫃裡有的一包多一點豆包退冰
沒有壽司紫菜,就試看用煮湯的紫菜好了😂
再拿一片昆布泡水待用,一片不到的腐竹皮,用燕麥和黃金亞麻籽打粉末替代麵粉類,麵糊水準備助沾黏就OK
大火steam20min,待涼,切塊,兩面沾粉炸了試口感和味道😁有餘味,而且很鮮嫩(不是死硬口感)
OK🤣第一次的健康素餘蓋上合格標籤,包美美入雪櫃冰凍(本來想煮餘,可是做到來也累所以直接打包給它們睡覺去😂)

誰有冒險精神的話,不妨可以嘗試看看😂哈哈哈

食譜
a)豆包330g切絲+鮑魚菇110g拔細條
b)蔬菜精+鹽+蔗糖+麻油+昆布胡椒粉
c)燕麦片50g+黄金亚麻籽20g一起打成粉
d)乾昆布一片9g泡水瀝乾
e)煮湯紫菜25g
f)水80-100g
g)腐竹一张(我的不到一张
h)麵粉加適量清水成麵糊

做法
1)a的混合+b混合抓揉均匀+c抓均匀放一旁休息(给燕麦和亚麻籽喝饱水助黏

2)d+e+f放入搅拌機打爛取出備用(水是大概放,狀態是可以輕易攤開抹平狀就OK

3)腐竹用濕布抹去鹽粉,把紫菜攤平,擺上適量的豆包餡,周圍塗上麵糊水,微施壓捲起封口就OK

4)水開後,大火steam20min即可(得看您的餘多大而自行調整)取出待涼,可收雪櫃
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