ChewLengLeng   •   12 Followers
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A Delicious KindMoment..
Dec 6th 2016, 2:10PM
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响应周一无肉日,雪柜里沒有马玲薯只有南瓜,就地取材煮了这道好吃的素咖哩南瓜rendang ,步骤图和食镨在留言里

食材 :

南瓜三节削皮切块状炸好备用
猴头菇 15 粒炸好备用
素瘦肉 15 片炸好备用
长豆 6 条切段过油备用
香葇 4 支切片或拍扁备用
羊角豆五条切段备用
酸柑叶 7 片切小片
咖哩叶少许 (沒拍到照片)
姜五片
咖哩头半包
Delimas 素咖哩料一包
自制 sambal 两汤匙
Harmuni 椰汁 200ml 一包
水适量 (可掩盖食材既可)
油四汤匙

调味料 : 可随喜增减

盐三茶匙
糖一汤匙
素鲍鱼汁一匙半

做法:

1. 锅内以四汤匙油爆香香茅和姜片
2. 放入咖哩头,自制 sambal 和 Delimas 素咖哩料炒一炒
3. 放入调味料炒一炒
4. 加入已炸好的素廋片,猴头菇和南瓜
5. 炒一炒做法 4.
6. 倒入椰浆
7. 倒入可掩盖食材的水煮一煮
8. 以中火把咖哩煮至浓稠
9. 加入羊角豆,咖哩叶和酸柑叶
10.煮至羊角豆熟既可
11. 放入已过油的长豆
12. 炒一炒既可上菜
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Cheriemcp   Dec 6th 2016 at 3:13PM
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Thanks for the sharing.. looks nice.. do share more other recipe :)
Cheriemcp   Dec 6th 2016 at 3:14PM
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Can I have the recipe for the sambal? Thanks in advance :)
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