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A Delicious KindMoment..
Feb 1st 2020, 3:10PM
Like this KindMoment to promote meat-free meals!    
河婆擂茶
就像榴莲一样,如果你喜欢,你就会很喜欢,要不然你就会很讨厌它。擂茶也一样,一些不喜欢的朋友,看到擂茶,会觉得好像是“屎”一样😂

其实,擂茶不但爽口,更能幫助消化、開胃健脾,是一種養生茶品。擂茶成分不僅高鈣、高鐵、高纖維,更含有豐富維他命群,口感更為香醇可口,是一种非常保健的食品。与其天天吃高脂肪,高盐分的食物,不如吃吃这样的保健营养餐,让身体排毒排毒,何乐而不为呢?

何谓擂茶?
擂,意即「研磨」。古早時期,人們將一些食材,諸如黃豆、芝麻、蘿蔔、花生等,以擂缽研磨之,取其精緻細膩。而擂茶,即是傳統客家人以生茶葉、芝麻、花生、紫蘇、九層塔、香菜、香蔥、薑汁等十餘養生食材,放入擂缽研磨為細緻的粉末,加鹽沖熱開水而成。擂茶不僅是茶品,客家人亦將它當作飯後健胃整腸的湯品。講究一點的人家,甚且拌上由客家鹹蘿蔔乾、豆乾、青豆、香菜加入白飯大炒,做為佐料沖入擂茶,成為香味四溢、養生概念十足,令人食指大動的茶泡飯!
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